大阪泉州で自然農法を実践する寺岡自然農園の農園日記

自然農法の寺岡自然農園 農薬・化学肥料不使用で
安全・安心なおいしい野菜を作ってます。
畑での日々の出来事など、農園日記をご紹介。

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春に種を撒き夏に収穫するニンジン
この時期 間引きし、ニンジンの間引き菜として食べて頂いてます。
いつも作るのは、間引き菜のふりかけ
よく洗って 細かく刻み ごま油で炒め 砂糖 しょう油で味付け
今日は、ちりめんじゃこと黒ごまいれて、いつもなら水分をとばしパラパラになるまで炒めますが、
今回は、パラパラにせず しっとりまとめてみました。
それから 冷蔵庫に大分県の友人からもらった手作りゆずこしょうがあったので少しいれてみました。
食べてみるとしっとり感の食感もいいし、ピリッ スーっとする感じもこの時期に合って
ごはんが進む一品になりました。
ニンジン葉ふりかけ_R
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