大阪泉州で自然農法を実践する寺岡自然農園の農園日記

自然農法の寺岡自然農園 農薬・化学肥料不使用で
安全・安心なおいしい野菜を作ってます。
畑での日々の出来事など、農園日記をご紹介。

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 昨日 某テレビ番組を、見ていると 丸ごと玉ねぎスープが、

 見たとたん、明日作ってみようと思ったので、

 早速 今日の晩御飯に登場

 インターネットで調べると、色々作り方があったけど

 一番シンプル 玉ねぎで決まる
 
本当は、鶏がらで、スープをとりたいとろだったが、

 時間がなかったので、無添加のチキンスープ

 丸のままの玉ねぎを投入 30分ぐらいことこと煮て

 最後に塩。こしょうで味を決めただけのスープ

 うまみや、甘味がそのままスープにとけだし

 玉ねぎも柔らかくなり、とてもおいしいスープできあがり

 これから、我が家の定番


marugodotamanegi.jpg




 
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